“终于能在店里吃到熟悉的味道了！”恢复堂食首日，在严格落实疫情防控措施基础上，百联南方购物中心餐饮商户们迎来了一波波食客，扫码入场、错位入座、点餐堂食……一气呵成。久违的堂食如常回归，消费者难掩脸上的欣喜与激动。
大上海正重拾“舌尖上的烟火气”。根据上海市商务委通告，6月29日起，上海市街镇辖区内无中风险且近一周无社会面疫情的区域，有序放开餐饮堂食，对于商家和顾客来说，这都是期盼已久的好消息。
上午11点，虽未到用餐高峰期，但餐饮店内已经有不少消费者已就座。走到古川水牛毛肚火锅店，阵阵香气扑面而来，店里一片热气腾腾。现场，工作人员介绍，顾客们进店需要在门口扫描场所码，经店内工作人员查验后，持72小时内核酸检测阴性证明，并且测量体温无异常的方可进入餐厅用餐，在餐前餐后，都需要规范佩戴口罩。为保障安全有序的店内堂食，商家预先进行隔位就餐的防疫措施，让顾客们吃得安全、放心。
“我们10点多就来了，能来店里吃火锅太激动了，火锅就是在店里吃才能真正品出鲜美的牛肉味道。”顾客王先生说道。
百联南方购物中心负责人表示，为迎接餐饮业恢复堂食及保障消费者有序就餐消费，购物中心也尽力帮助餐饮门店进行食材备货和后厨空间的消杀工作，同时要求餐饮门店员工实施每日核酸，保证从“店员”到“食材”，从“后灶”到“前厅”的全方位全流程的防疫安全，目前该商场内餐饮门店已经全面恢复堂食。
“在就餐环节，我们严格控制就餐人流。扩大餐桌间距，同时采用非接触式点餐、结账。在取餐区、结账区、店内外候餐区等人员易聚集区域划设‘一米线’，提醒顾客保持安全距离。细化服务流程和防疫举措的颗粒度，为广大堂食就餐的消费者提供安全、舒适、宜人的就餐环境。”商场餐饮负责人介绍。
在恢复堂食前，商场已经对经营场所进行了全面的预防性消毒，商场入口设置场所码和“数字哨兵”，同时实施堂食限流管理。根据餐厅面积，扩大餐桌间距，控制就餐人数，实行隔位、错位入座。而针对外卖外送员取餐时也会查验快递骑手的有效核酸检测报告，并对保温箱、物流车及周转用具每天清洁消毒。
在百联中环购物广场，95家餐饮商户目前恢复堂食的已有90家，堂食恢复率达95%，包括星巴克、lavazza在内的饮品店，以及和记、小菜园、西贝、左庭右院等各色菜系。除金山、奉贤两区在此前就已经全面恢复堂食的门店外，百联股份下属世博源、百联世纪购物中心、百联奥特莱斯广场（上海·青浦）等商场餐饮业态的堂食恢复率也都达到了90%以上。
为了激活消费者到店就餐的热情，同时借助线上流量帮助餐饮业态吸引客流，百联股份自6月29日起便携手大众点评推出“百联美味YEAH榜”，消费者可扫码领取满100减20券，在指定餐饮门店堂食单笔交易满100元以上即可使用，每日不限量发放，每位百联通会员ID最多可领取3张，共计划发放20000张。
满满人间烟火气，最抚凡人心。重启堂食，让城市“烟火”与“商气”骤然提升，更为重要的是，也让消费者真真切切地“尝到”商业活力重新归来的甘味。
（供稿：百舸）