开业逾7年，1000㎡的百联又一城LEME生活鲜超销售额提升遭遇瓶颈，周边竞争对手虎视眈眈，知己知彼百战不殆，超市经营调整在2018年提上日程。
对标考察，专家研讨定方案。2018年10月，又一城邀请业内专家，组成专家小组，为又一城LEME生活鲜超“把脉问诊”。历时半年专家组会同企业经营班子从超市布局、客流导向、商品结构优化、营促销等多个方面进行了深入细致的研讨，先后提出四套调整方案。围绕四套方案分头开展市场调研，老佛爷百货最新全球形象店、city’s国金中心店以及周边竞争对手等，调研小组积累大量数据及第一手资料，反复论证，又一城LEME生活鲜超调整方案于今年年初最终确定，4月7日调整付诸实施，员工争分夺秒，加班加点，连续作战，保证调整效果，仅用8天时间完成了原定需要23天的调整进程。
直击难点，布局调整引客流。B1层美食街直通地铁10号线，人流量大，超市内场客流与美食街客流落差明显。又一城直击难点，超市沿靠小食街一侧收银台全部撤出合并至中区，留出空间打造成超市主入口，改变顾客行走路径，直接将大客流引流至超市内场。原收银台位置增加进口日用品展示，扩大日用品区域，同时增设最新灯光指引设备，多台投影灯辅助指引。中区出口玻璃幕墙全面打开，扩大出入口，增加收银位，方便顾客进出，提升结算速度。
整合资源，提升管理效率达到最优化。集中力量，攻克超市仓储难题，又一城将原来零星分散的仓库统一整合，参照行业标准，打造成规范化、标准化、现代化、一站式的超市仓库。人员管理优化，基础管理细化，超市调配货速度大幅提升，仓储人员工作积极性得到开发。超市内场调整涉及出入口收银台及现场收银人员的重新整合，原来分散两处的收银台，经常出现繁忙时段人手不足、排队拥堵的状况，调整后商场可以根据即时客流情况、内场工作需求情况，合理安排开台数，及时调配人手，有序安排班次，人员的流动，提高了组织管理效率，超市收银员队伍做到了结构优化，同时也为顾客带来了更好的购物体验。
数据赋能，将LEME的个性发挥到极致。LEME超市素以世界各国优质、新鲜商品、进口商品而为消费者所熟识。通过调研，又一城发现商圈消费者对老字号商品也是情有独钟，于是在今年的调整方案中，出现了部分国内知名的老字号品牌，例如：乔家栅、邵万生等；饮料、酒精饮料、矿泉水区域缩小，开辟主题展示区；细化品类，增加生鲜类日配品数量，细分肉类供应商，引入爱森、大江两大品牌作为猪肉类、禽类生鲜品的补充；扩大熟食店，出样展示面增加一倍；通过销售数据分析，梳理单品进行滞销品清退，做好新品引入，考核上加大力度。从2018年6月，公司要求商场每月列出淘汰商品明细和新品引进明细，实时跟踪单品销售情况。2018年6月至2019年3月，共计淘汰单品1919个，引进单品1186个，单品数量控制在8500个左右。
专业服务构筑核心竞争力，又一城LEME的核心竞争力还体现在以顾客为导向的专业、高附加值的服务，门店增加个性化的礼品服务，提供了数十种个性礼盒、礼篮及包装服务，力求满足每位消费者对高端礼品包装的独特需求。系列举措得到了消费者认同与拥趸。
今年4月15日，又一城LEME生活鲜超已以崭新的面貌呈现在大众眼前，又一城的员工也将以高昂的斗志书写出企业新的篇章。
（供稿：沈莉娜、龚海佳 图：沈莉娜）